Gluten, l’ennemi public

En abordant le sujet de l’explosion contemporaine d’intolérance au gluten, ce film raconte en fait d'une bataille menée par certaines des sociétés les plus puissantes de la planète contre la science libre et notre santé à nous tous. En jeu, en plus, est la survie de millions de petits agriculteurs, tout autour de la planète, qui risquent d’être chassés du marché. Comment ces choses peuvent être liées entre elles ?